Dieta gostosa e inteligente

prato comida

Do livro Anticâncer, um resumo sobre a dieta que parece ser espetacular e contribuir muito para a saúde (primeiro a saúde, depois até podemos ir para churrascaria).

Chá verde – contém polifenóis/ reduz crescimento de novos vasos / antioxidante e antiinflamatório/ => apoptose / 6 xícaras dia / o número 1  !!!

Cúrcuma – curcumina / antiinfl./ => apoptose / misturado com pimenta do reino

Couves, brócolis – contêm sulforafane, glucosinolatos e índole-3 carbinol => moléculas anticâncer / evitar ferver

Gengibre – antiinflamatório e anfioxidante > vitamina E / reduz novos vasos sanguíneos

Alho, cebola, alho poró, cebolinha – alho (antibacteriano) / reduzem efeitos cancerígenos das nitrosaminas e compostos N-nitroso das carnes excessivamente grelhadas (que são ruins) e do tabaco. / => apoptose (Cólon, mama, pulmão, próstata e leucemia)

 Legumes e frutas ricos em  caroteno – cenoura, batata doce, abóbora, tomate, caqui, beterraba – vitamina A e licopeno / luteína (bom para retina), licopeno, titoeno e cantaxantina – estimulam a multiplicação das células do sist. imunológico

Tomate – licopeno / só cozido! / receita: cozinhar tomates na frigideira com azeite, fogo baixo, mais cebola, alho, tofu ou ovo orgânico (Omega 3), cominho, cúrcuma, pimenta etc.

 Soja – isoflavonas da soja / bloqueiam a estimulação das células cancerosas pelos hormônios sexuais / as asiáticas têm menos câncer de mama, pela soja / bloqueiam a angiogênese /

 Cogumelos – maitaque / sistema imunológico /

Ervas e condimentos – alecrim, tomilho, orégano, manjericão e hortelã – ricos em óleos essenciais da família dos terpenos => apoptose / bloqueiam as enzimas necessárias à invasão dos tecidos vizinhos /

Alecrim – carnosol / antioxi. e antiinflamatório /

Salsa e aipo – epigenina / antiinflamatório / => apoptose e bloqueiam a angiogênese /

Algas – retardam o crescimento dos C. mama, próstata, pele, cólon / alga marron – prolonga duração do ciclo menstrual (efeito antiestrógeno) / Kombu /

Frutas vermelhas – morango, framboesa, mirtilo, amora e airela – ácido elágico e polifenóis / => apoptose e bloqueiam a angiogênese /

Cítricos – casca ralada da tangerina (tangeritina e nobiletina), limão e laranja (inclusive no chá) => apoptose C. Cérebro

Suco de romã – próstata / antioxi. e antiinflamatório /

Vinho tinto – polifenóis – resveratrol / protege células sadias do envelhecimento / melhor de Borgonha, mais úmido, mais resveratrol

Chocolate amargo – + de 70% de cacau / antioxidante e polifenóis / 2 x mais que 1 copo de vinho

Vitamina D – 20 min. de sol do ½ dia = 8 a 10 mil UI de vit. D (óleo de fígado de bacalhau = 1.360 UI por 100 gr.)

Ômega 3 – de longa cadeia – peixes gordos ou bons óleos / reduzem inflamação / retardam crescimento de células canc. / reduzem tumores (metástases) / peixes 2 x por semana! / os gordos: atum, cação, espada (mas podem ser os contaminados); melhor: sardinhas, anchovas, cavalas, salmão (pode ser em lata, mas nunca em óleo, só em tomate, azeite extravirgem ou água)

Linhaça – ótimo em ômega 3 vegetal (de cadeia curta) e lignanas (fitoestrógenos) – reduzem o crescimento de cânceres / próstata

Probióticos – inibem o crescimento das células canc. do cólon / desintoxicação / Iogurtes e Kefir / alimentos pré-bióticos (contém polímeros de frutose que estimulam o crescimento de bactérias probióticas: alho, cebola, tomate, aspargo, banana e trigo)

Selênio – é um oligoelemento (presente na terra), encontrado em cereais e legumes orgânicos / também em peixes, frutos do mar e miúdos / estimula células imunológicoas (NK) / antioxidante.

Leve uma vida saudável, consulte um médico periodicamente, ame, exerça a gentileza, colecione amigos grandiosos. Paz. JMA.

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Categorias:Gastronomia

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